La Cabane du Fou

Belgisch-Frans

La Cabane du Fou
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
SpecialiteitGastronomisch
Accommodatie menu is beschikbaar in het Nederlands
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Prijzen
Budget €€100 per persoon (excl. wijnen)
Voorgerecht €0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht €0,0 tot €0,0
Nagerecht €0,0 tot €0,0
American Express Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 19:00 tot 01:00
di van 19:00 tot 01:00
wo van 19:00 tot 01:00
do van 19:00 tot 01:00
vr van 19:00 tot 01:00
za van 19:00 tot 01:00
zo gesloten
Alleen op afspraak, open wanneer het jou schikt.

Over La Cabane du Fou

In de boom der lusten

Wil je iemand verleiden? Wil je je echtgeno(o)t(e), je minna(a)r(es) of je geliefde heroveren? Moet je je vriendin, je broer of je hamster vermaken? Heb je zaken of een top secret dossier te bespreken op een afgeschermde plaats waar niemand je kan herkennen, zelf een ex-KGB-agent niet? Wil je echt een ongekende ervaring beleven? Pak dan je telefoon en reserveer een tafel in La Cabane du Fou. Of beter gezegd: reserveer dé tafel van de Cabane, of nog beter gezegd: reserveer de hele tent. Je kinderdromen komen uit: een houten constructie boven in een boom waar je met een ladder in moet klimmen. Kom dus op tijd en meld je bij Le Fou Chantant (een muzikaal grillrestaurant) en laat je naar je kabouterhuisje leiden. Jullie gids gaat jullie voor naar het boomnestje. In de oksel van een boom is er een inknusse cocon gesponnen met zoete achtergrondmuziek, sfeervolle kaarsen, een fraai gedekte tafel voor twee en een Chesterfieldbank.
In een hoek staat een keukentje met een oven en een koelkast vol wijn en frisdrank. Daar staan ook, serveerklaar, de zes borden waaruit jullie menu bestaat op jullie te wachten. Dat menu is samengesteld door traiteur Félix, een referentie op het gebied van kwalitatief hoogstaande gastronomie, en bestaat vandaag uit een blonde hartige taart van jong konijn uit Poitou met een ragout van de jus en witloofsalade.
Verder gestoomde skreirug, schelpdiervocht gebonden met algenboter en bijtgare groenten. Ter afsluiting rijstepap met bourbonvanille, met zoethout gekonfijte peer en amandelkrul met zoete peper. Voordat jullie gids jullie 'baronnen in de bomen' laat zijn, verwarmt hij de oven voor en geeft de gebruiksaanwijzingen op papier. Voorgerecht: voorverwarmen op 150 graden, 15 minuten opwarmen... Dan is de gids vertrokken. Tijd voor een aperitiefje! Je schenkt een gin-tonic en een wodka-sinaasappelsap in en jullie knabbelen aan de charmante starthapjes. De muziekkeuze wordt overlopen (Abba, Saint-Preux, Chopin): 'Hmm, dat had eerlijk gezegd wel beter gekund!' Naar gelang het menu kies je de wijn (een klein assortiment tussen €40 en €180). En je geniet van de verbazing van je genodigde (kies uit wat van toepassing is: echtgeno(o)t(e), partner, minna(a)r(es), vriend(in), broer, hamster of zakenrelatie).
Je hebt de instructies van Félix opgevolgd, behalve voor het witloof, dat je van het bord hebt gehaald, zodat hij niet verschrompelt in de oven. Dan kunnen jullie aan tafel: het is gewoonweg perfect, heerlijk en zalig! Je snapt niet hoe de kabeljauw zo perfect gaar is. Kortom, jullie smullen, koeren als tortelduifjes, praten over alles en niets en genieten van deze unieke plek. Enig minpuntje: wil je naar het toilet of even je handen wassen, dan moet je naar beneden klimmen naar het restaurant. Aan het eind van de avond trek je de deur zachtjes achter je dicht, je geeft de sleutels af en gaat naar huis om daar verder te dromen.

Een hutje hoog in een boom dat slechts openstaat voor twee tafelgenoten. Heerlijk (vaststaand) menu dat je zelf op moet warmen, zodat jullie echt het rijk alleen hebben!

woord Sandrine Mossiat
vertaling Derk De Graaf
(12/03/2008)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over La Cabane du Fou

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over La Cabane du Fou

De Frélaan 176
1180 Ukkel
Tel: 02/374.33.15

toon kaart


meer Belgisch-Frans

metriweb resto | film | agenda | shopping | DM.City Brussel | DM.City Leuven | DM.City Antwerpen | DM.City Gent | DM.City
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@dmcity.be, Advertenties: 02/454.26.26, DM.City
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.hln.be - goedgevoel.be - nina.be - DM.City Brussel - DM.City Leuven - DM.City Antwerpen - DM.City Gent - AutoTrack - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2014 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden