Restaurant Lievekenshoek

Frans, Belgisch-Frans

Kenmerken
KeukenFrans, Belgisch-Frans
SpecialiteitGastronomisch,
Accommodatie terras
Prijzen
Voorgerecht €10,50 tot €21,50
Hoofdgerecht €16 tot €36,50
Nagerecht €6 tot €8,50
Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di gesloten
wo van 18:00 tot 22:00
do van 18:00 tot 22:00
vr van 18:00 tot 22:00
za van 18:00 tot 22:00
zo van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:00

Over Restaurant Lievekenshoek

Het moeten niet altijd de usual suspects uit de restaurantwereld zijn die in de spotlights worden gezet. Restaurant Lievekenshoek ligt niet ver van de drukke verbindingsweg Merksem-Kapellen, het wordt al dertien jaar uitgebaat door een jong, dynamisch koppel. We worden zeer attent ontvangen door de gastvrouw en nemen plaats op het ruime, gerenoveerde terras. Op de kaart komen zowel klassiekers als vernieuwende gerechten aan bod. Een uitgebreid gamma carpaccio's, zoals van sint-jakobsvruchten (€17,50), zwaardvis (€16)en ossenhaas met ganzenleversnippers (€18)worden aangeboden. Verscheidene kreeftbereidingen passeren de revue, kreeft Belle-Vue (€24,50), romige bisque van kreeft geparfumeerd met armagnac (€8,50), ofwel een kreeftje Thermidor met pastis en knoflook (€24,50). Ik verdiep mij in de wijnkaart. Die is evenwichtig samengesteld met voor elke beurs een wijntje. Ik kies een chardonnay uit California, welbepaald uit de Napa Valley, Sycamore Lane (€26). De typische chardonnaydruif met aroma's van peer en meloen komt prima tot uiting. De wijn smaakt romig met tonen van nieuwe eiken vaten, een prima wijn voor een zonovergoten avond.
We starten met een klein hapje, een tartaar van zalm. Even later worden de voorgerechten ingezet, een sushi van asperges (€18) en voor mij, gebakken sint-jakobsvruchten met asperges (€19,50). De twee gerechten worden op leisteen gepresenteerd en ogen mooi. Twee kunstige gerechten die ons doen vermoeden dat de chef veel is zijn mars heeft. De sushi's zijn in feite nems (koude loempia's op basis van rijstpapier). Ze zijn met beetgare groenten en rauwe tonijn opgevuld. Daarnaast enkele opstaande witte aspergepunten, alles afgewerkt met espuma van wasabi. Die is iets te weinig aanwezig om door te smaken. Mijn sint-jakobsvruchten zijn correct gegaard, zowel de groene als witte asperges zijn van prima kwaliteit. Het zalfje van broccoli past hier perfect bij. Een dikke tien voor de voorgerechten.
De uiterst joviale en correcte bediening geven mij een instant goed gevoel. Hier word je in de watten gelegd. Onze hoofdgerechten bestaan uit twee stoofschotels: een waterzooi van kabeljauw met asperges (€28,50) en een pot au feu van verse zeekreeft met scampi, gamba en fijne groentjes (€28,50). Die worden in een licht diep bord geserveerd. Bij mijn partner ontbreken echter de licht gepocheerde oesters, vergeten werk? De smaak is uitstekend, de mooie portie kabeljauw is prima gepocheerd, de groenten zijn beetgaar, de licht romige saus kan je volledig uitlepelen. Ik geniet met volle teugen van dit gerecht, ook hier is de romige bisquesaus heerlijk om uit te lepelen. Om de kok op de proef te stellen nemen we nog een nagerecht. Mijn partner neemt flensjes Comédie Française (€10). De combinatie cognac en Grand-Marnier is heerlijk. Mijn nagerecht valt wat tegen, het fijnproeverspalletje (€8,50) bestaat uit chocolademousse en gebak, dit kan creatiever, vind ik.

'Heerlijk bereide gerechten opgediend in een hartelijke sfeer'

woord Dirk De Schutter
(1/07/2011)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Restaurant Lievekenshoek

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Restaurant Lievekenshoek

Elisalei 42
2930 Brasschaat
Tel: 03/664.20.57

www.lievekenshoek.be

toon kaart


meer Frans

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | DM.City Brussel | DM.City Leuven | DM.City Antwerpen | DM.City Gent | DM.City
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@dmcity.be, Advertenties: 02/454.26.26, DM.City
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.hln.be - goedgevoel.be - nina.be - DM.City Brussel - DM.City Leuven - DM.City Antwerpen - DM.City Gent - AutoTrack - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2014 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden