Hofstraat 24

Frans, Belgisch-Frans

Hofstraat 24
© Greetje Van Buggenhout
Kenmerken
KeukenFrans, Belgisch-Frans
SpecialiteitGastronomisch,
Accommodatie menu is beschikbaar in het Nederlands
Prijzen
Voorgerecht €19,0 tot €25,0
Hoofdgerecht €24,0 tot €34,0
Nagerecht €0,0 tot €0,0
Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 19:00 tot 22:30
di van 19:00 tot 22:30
wo gesloten
do van 19:00 tot 22:30
vr van 19:00 tot 22:30
za van 19:00 tot 22:30
zo gesloten

Over Hofstraat 24

Zonder toeters of bellen

Op loopafstand van de gildehuizen en Brabofontein op de statige Grote Markt van Antwerpen vind je in een historisch pand een waar klasserestaurant, Hofstraat 24. Het is ingericht met respect voor het oorspronkelijke karakter van de woning, de overdekte binnenplaats wordt beheerst door een abstract schilderij van de Antwerpse kunstenaar Ysbrandt.
Wij worden door de gastvrouw via de halfopen keuken naar een intiem plaatsje begeleid: we zitten in de voormalige bibliotheek van het pand, er staan maar twee tafeltjes. We starten met een glaasje champagne. Er wordt een potje groene en zwarte olijfjes op tafel gezet en we bekijken rustig de menukaart. Die biedt klassieke producten die niet meteen vernieuwend klinken, hopelijk krijgen die op het bord een smaakvolle uitwerking. We maken onze keuze en uit de perfecte wijnkaart neem ik deze avond een Australische witte wijn, Penley Estate Coonawarra 2004, gemaakt van 100% Chardonnay (e35). Het is een goudgele Chardonnay met aroma's van rijp geel fruit zoals mirabel, meloen, honing en vanille. Hij smaakt complex maar zalig.
Onze voorgerechten worden door een vriendelijke kelner ingezet. Mijn partner proeft van huisgemarineerde gravad lax(verse zalm) met een gepocheerd eitje, mousselinesaus en afgewerkt met haringeitjes (e21). Klassieke bereidingen die uiteindelijk een perfecte smaak geven. Ik hou het op een iets gewaagdere combinatie, met notenolie gemarineerde sint-jakobsvruchten met zwarte bloedpens (e20). De plakjes sint-jakobsvruchten liggen stijlvol in waaiervorm en zijn subtiel gemarineerd. Verrassend: de bloedpens past perfect bij de schelpdieren. Een goede start. Even later wordt er een gevogelteconsommé met een vleugje gember gepresenteerd. Er zweven stukjes gepelde tomaat en peterselie in, op de bodem vind ik gember. Een heerlijk soepje.
Intussen genieten we van de prachtige wijn. Het duurt niet al te lang voor onze hoofdgerechten op tafel komen. Tegenover mij een suggestiegerecht van de chef, gegrilde zeetong opgevuld met een duxelle van champignons en blankebotersaus (e30). De vis is perfect bereid, de fijngesneden champignons smaken heerlijk, de begeleidende saus is fluweelachtig, de pureeaardappelen smaakvol. Ik krijg voor mij gebakken kabeljauwsuprême met een chutney van prei en gember (e27). Er gaat toch niks boven een stukje verse vis. De chutney is lichtzoet en de combinatie is meer dan in orde. Hier krijg je gerechten zonder 'toeters of bellen': de zuivere smaak primeert en er komt pure eenvoud op je bord.
Hoewel onze porties zeker groot genoeg waren, laten we ons toch verleiden tot een nagerecht. We genieten van een Irish café glacé met vers mokka-ijs en een lauw chocolade/mascarponetaartje met een bolletje vanille-ijs (beide e9). We hebben vandaag gezondigd, maar het zou echt jammer zijn je hier te beperken tot één gerecht. Klassieke gastronomie op hoog niveau, meer hoeft het soms echt niet te zijn. De gastvrouw en partner hebben ons letterlijk verwend.

Prachtige locatie in een historisch pand. De uitstekende keuken gaat gepaard met een zeer vlotte en vriendelijke bediening.

woord Dirk De Schutter
(4/03/2009)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Hofstraat 24

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 1
 
  1/5

 
  1/5

Schenck Bianca - 11/04/14 8:47

Prijs/kwaliteit totaal NIET in verhouding. €24,- voor een carpaccio van st.jacobsvruchten met mousse van avocado. Als ze een 1.5 vruchtje gebruikt hebben, zal 't veel zijn. mousse van avocado was meer yoghurt en room dan avocado. Kalfszwerikken(3st)waren best lekker. Soep was ook niet echt smakelijk, 't leek alsof ik pap aan 't eten was. Hoofdgerechten : rogvleugel en rode poon waren lekker. Gastvrouw die ons bediende heeft geen 1 keer gevraagd of we 't lekker vonden of alles ok was. onze borden werden op tafel gezet snel snel en nog sneller afgeruimd zonder veel woorden. Ik weet dat ik hier NOOIT meer mijn geld ga uitgeven en ik kan 't dus ook zeker NIET aanbevelen !

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Hofstraat 24

buurt: Historisch centrum
Hofstraat 24
2000 Antwerpen
Tel: 03/225.05.45

www.hofstraat24.be

toon kaart


meer Frans

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | DM.City Brussel | DM.City Leuven | DM.City Antwerpen | DM.City Gent | DM.City
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@dmcity.be, Advertenties: 02/454.26.26, DM.City
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.hln.be - goedgevoel.be - nina.be - DM.City Brussel - DM.City Leuven - DM.City Antwerpen - DM.City Gent - AutoTrack - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2014 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden