Chef Khem

Thais

Chef Khem
© Greetje Van Buggenhout
Kenmerken
KeukenThais
SpecialiteitStreekgerechten
Accommodatie airco, tuin, menu is beschikbaar in het Nederlands
Mogelijkheden af te halen, vegetarische maaltijd
Prijzen
Budget €€15 voor het buffet.
Voorgerecht €5,0 tot €9,0
Hoofdgerecht €8,0 tot €12,5
Nagerecht €0,0 tot €0,0
Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 18:00 tot 23:00
di van 18:00 tot 23:00
wo gesloten
do van 18:00 tot 23:00
vr van 18:00 tot 23:00
za van 18:00 tot 23:00
zo van 18:00 tot 23:00

Over Chef Khem

Het echte Thaise werk

Ik haalde vroeger weleens eten in het meeneemrestaurant van Chef Khem in Mortsel. Hij verhuisde naar een groter pand iets verder in de straat en verbouwde dit tot een heus restaurant. We reserveren op een zondagavond. Bij het reserveren wordt ons gezegd dat er enkel nog plaats is in de tweede shift om 20u. Geen probleem. Op vrijdag, zaterdag en zondagavond is het enkel buffet aan €15 per persoon à volonté. En dat is te merken. We komen in een overvol restaurant aan. Mensen wringen zich tot aan het buffet dat amper bijgevuld is, de chef en zijn personeel kunnen het niet bijhouden. Tussendoor wordt er nog eten afgehaald. Wij wachten niet tot er een plaatsje vrij komt en beslissen om in de week nog eens terug te komen, en hier staan we dan. Chef Khem zelf komt de deur van zijn restaurant openen. We zijn de eerste klanten. We kiezen een tafeltje uit en wanen ons ergens in een zelf ineengestoken houten huisje aan een strand in Thailand. Een stijlvol interieur moet je hier niet verwachten maar wel een no-nonsense, kitscherige inrichting, volgestouwd met allerlei Thaise souvenirs. De muren zijn bekleed met tachtig jaar oud hout met mooi houtsnijwerk afkomstig van Thaise huisjes. Het meubilair is een samenraapsel van verschillende tafels en stoelen. Toch krijg je hier een aparte oosterse sfeer die je ook in Thailand kan verwachten. We krijgen snel een placematje voorgeschoten gevolgd door de menukaart. De kaart is blijkbaar al door vele handen gegaan, binnenin vinden we de gerechten met wat vervaagde foto's. We kiezen om te starten met Chef Khem Speciale, een assortiment van 7 voorgerechten aan €9. Op een schoteltje krijg ik allerlei typische Thaise hapjes zoals zamosa (loempia met Indisch curry), thod man pla (viskoekjes), khung satay (scampi met gember, ingebonden met gezouten spek) en chicken satay (gemarineerd kippenreepje met pindasaus). Alles is huisbereid tot de pindasaus toe, dat proef je. Mijn partner heeft zich laten verleiden tot haar favoriete soep, tom yam khung, een heldere bouillon met scampi (€5,40). De soep smaakt heerlijk naar citroengras. Als hoofdgerecht kiezen we drie gerechten waar we samen van kunnen proeven: lap kai (salade van gehakte kip met Thaise kruiden, €8), ped pad chaä (gebraden eend met Thaise groenten, kleine aubergines en zoete basilicum, €10,50) en khung pad met mamung (gebraden stukjes scampi met babymaïs, cashewnoten en ananas, €12,50). Alles wordt door de vriendelijke dienster samen met een kommetje basmatirijst opgediend. De typische geuren komen ons tegemoet. De salade met kip is redelijk pikant, maar wel typisch gekruid met koriander, limoen en chilipepers. De gebraden eend - in fijne plakjes gesneden - wordt begeleid door gewokte oosterse groentjes en een lekker sausje. Ook de scampi smaken heerlijk in een iets gezoet sausje wat een perfect evenwicht geeft met het pikante gerecht. Chef Khem kan koken, dat staat vast, wij hebben genoten voor een matige prijs.


Prima Thaise keuken, maar kan de toeloop voor het buffet niet aan.

woord Dirk De Schutter
(14/05/2008)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Chef Khem

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Chef Khem

Edegemsestraat 60
2640 Mortsel
Tel: 03/440.98.47

www.chefkhem.be

toon kaart


meer Thais

metriweb resto | film | agenda | shopping | DM.City Brussel | DM.City Leuven | DM.City Antwerpen | DM.City Gent | DM.City
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@dmcity.be, Advertenties: 02/454.26.26, DM.City
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.hln.be - goedgevoel.be - nina.be - DM.City Brussel - DM.City Leuven - DM.City Antwerpen - DM.City Gent - AutoTrack - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2014 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden