THE ROSEGARDEN

Belgisch-Frans

THE ROSEGARDEN
© Johannes Vande Voorde
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
SpecialiteitStreekgerechten
Accommodatie terras, tuin, kindvriendelijk
Prijzen
Budget €Menu: Vijfgangen degustatiemenu €50 en €63 met huiswijnen.
Voorgerecht €13,0 tot €0,0
Hoofdgerecht €21,0 tot €0,0
Nagerecht €6,5 tot €0,0
American Express Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 11:30 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
di van 11:30 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
wo gesloten
do van 11:30 tot 15:00
vr van 11:30 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
za van 18:00
zo van 11:30 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00

Over THE ROSEGARDEN

PECH MET WILD

'I never promised you a rosegarden' speelt in mijn hoofd als ik de deur openduw. Het is wel mezelf die ik een Rosegarden heb beloofd, althans een etentje in het gelijknamige restaurant. Het ligt op een hoek aan de Lokersebaan, slechts enkele kilometers van de afrit Waasmunster/Belsele op de E17. De ontvangst is erg vriendelijk. Het is ook een rustige avond: er zitten slechts twee koppeltjes te eten. Het interieur is een mix van tijdloos klassiek en Vlaamse stijl: grijze vloertegels, tafels met gedraaide poten, stoelen waarvan de stoffen zit en rug met klinknageltjes zijn bevestigd, een eikenhouten toog met porseleinen tapkranen en koperversiering, een klokje in een spiegel ingewerkt. Op elk potje past een deksel, ook in de restaurantsector. De echte 'rosegarden' ligt achteraan het huis, rond het tuinterras waar in de zomer zo'n 250 rozenstruiken bloeien. Op het suggestiebord lees ik bereidingen als huisbereide wildpaté van haas en reebok met uiencompote en kweepeerchutney (€15), everzwijn grand veneur (€23) en reefilet Perigourdine (€25). Er is ook vis: ragout van boschampignons, wintertruffel en dragon met verse sint-jakobsvruchten (€19) en koningskabeljauw met knolsel derpuree (€22). Op de kaart staan vooral klassiekers zoals bouillabaisse (€21,50) en zeetong meunière van 500 gram (€25). Ik kies voor de erwtensoep (€8) en vraag de Perigourdinesaus bij het everzwijn (€23). Ik neem er correcte witte en rode huiswijn bij, een glas van elk (€3,50). De erwtensoep geurt naar erwten en gerookt spek en wordt geserveerd met een garnituur van gebakken broodkorstjes, gemalen emmentaler en gerookte Parijse worst. Het is niet het soort erwtensoep waarin je de lepel recht kan zetten, maar een goed gemixte en fijn gekruide versie. Het hoofdgerecht is een groot bord met daarop een uitgeholde appel met veenbessen, knolseleen in rode wijn gepocheerd peertje, een torentje aardappelpuree met spekjes en savooikool, drie sneetjes everzwijn en een plakje gebakken ganzenlever met een saus waarin ganzenlever is verwerkt. Daarbij hoort een kommetje kroketten. Alles is perfect, op het everzwijn na. Het vlees is licht van kleur en heeft geen wildsmaak. Ik dacht even dat het varkensvlees was, maar de snit verraadt de origine. Dit is een gekweekt everzwijn en wellicht nog een jong dier ook. Na mijn klacht hoor ik dat het niet van de vaste leverancier komt en nog duur werd betaald op de koop toe. De chef had het niet mogen aanvaarden en zeker niet verkopen!

Geen scheiding tussen rokers en niet-rokers. Niet toegankelijk voor rolstoelgebruikers. Vriendelijke bediening Klassieke keuken. Gekweekt everzwijn.

woord Marc Declercq
(1/01/2005)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over THE ROSEGARDEN

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over THE ROSEGARDEN

Lokersebaan 79
9111 Belsele
Tel: 03/772.68.31

toon kaart


meer Belgisch-Frans

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | DM.City Brussel | DM.City Leuven | DM.City Antwerpen | DM.City Gent | DM.City
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@dmcity.be, Advertenties: 02/454.26.26, DM.City
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.hln.be - goedgevoel.be - nina.be - DM.City Brussel - DM.City Leuven - DM.City Antwerpen - DM.City Gent - AutoTrack - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2014 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden