Wok&Tandoor

Oosters

Wok&Tandoor
© Johannes Vande Voorde
Kenmerken
KeukenOosters
SpecialiteitWok
Accommodatie airco, uitgaansrestaurant, bar/lounge, menu is beschikbaar in het Nederlands, kindvriendelijk
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Prijzen
Voorgerecht €12,5 tot €0,0
Hoofdgerecht €15,0 tot €27,0
Nagerecht €5,0 tot €6,0
Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 17:00 tot 24:00
di van 17:00 tot 24:00
wo van 17:00 tot 24:00
do van 17:00 tot 24:00
vr van 12:00 tot 14:30 en van 17:00 tot 01:00
za van 17:00 tot 02:00
zo van 12:00 tot 23:00

Over Wok&Tandoor

Wok met Indische slag

Restaurantformules hebben een beperkte levensduur en moeten regelmatig aangepast of vernieuwd worden om blijvend klanten te trekken. Verandering van spijs doet immers eten. Kasper Stuart en zijn vrouw Daniëlle weten dat. De twee inventieve horeca-uitbaters startten in 1997 met Wok en Tafeldier aan de Gentplaats, toen het allereerste moderne wokrestaurant met zelfbedieningsbuffet van de stad. In september, negen jaar na de start, sloten ze het restaurant, stripten het interieur en openden twee maanden later hun gloednieuwe Wok& Tandoor. Het restaurant straalt nu een oosterse sfeer uit. De kleurtinten zijn paars en zwart en aan een van de plafonds hangt een zee van blauwe lampions die een zacht licht uitstralen. Het zelfbedieningsbuffet is gebleven. Daaruit kies je groenten, noedels en tofu die door de wokchefs worden gebakken. Vlees, gevogelte en vis moet je nu, in tegenstelling tot vroeger, bij hen bestellen. Zij zullen die spaarzamer doseren dan de hongerige klant. Ook passende kruiding en saus moet je aan hen vragen. Nieuw is de tandooroven, een diepe stenen oven die stamt uit de Indiase keuken. In deze oven, die tot 500°C heet kan worden, grillen gemarineerde stukken vlees en vis op lange spiesen. Het platte Indiase naanbrood wordt tegen de ovenwand gebakken. Ik heb hier eind november gegeten en was toen erg tevreden. Ik probeer het nu een tweede keer op een vrijdagmiddag. Ik sta wat te dralen aan de bar bij de inkom, maar merk dat niemand van het personeel komt opdraven. Ik zoek maar zelf een plaats. De kelner kijkt verstoord als ik hem vraag of het zitje vrij is. Hij gromt wat, wuift met zijn handen en is weer weg. Het is redelijk druk. Van de kaart kan ik kiezen uit Take One (€15), een wokgerecht en een gerecht van de tandoor, de Extra Take (9€), een tweede service van wok- en tandoor of de 'à volonté'-formule voor €29. Het wordt deze laatste. Er is nog een dienster actief en die legt me geduldig de formule uit. Zij serveert met eerst een zacht gekruide kippenbouillon uit een immense bronzen kan met een lange schenktuit. Ik heb net mijn derde lepel soep binnen als de kelner al mijn voorgerecht en de rijst voor het wokgerecht serveert. Het zijn reepjes lauwe kip uit de tandooroven, met passende sausjes, naanbrood en een gemengde sla die te lang buiten de koeling ligt, want er zitten bruine vlekjes op. Van het buffet kies ik groenten aangevuld met kip en medium pikante Arnold Special saus die de wokchef vakkundig en met gevoel voor show bakt. Het is goed als vanouds. Bij de tandoorchef bestel ik ondertussen varkensvlees en rundvlees met groenten. Het is succulent zacht en aromatisch gekruid en dat biedt troost na de slordigheden.

Vlotte eetformule Slordige bediening

woord Marc Declercq
(24/01/2007)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Wok&Tandoor

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Wok&Tandoor

buurt: Het Zuid
Gentplaats 1
2000 Antwerpen
Tel: 03/248.95.95

www.wokentandoor.be

toon kaart


meer Oosters

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | DM.City Brussel | DM.City Leuven | DM.City Antwerpen | DM.City Gent | DM.City
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@dmcity.be, Advertenties: 02/454.26.26, DM.City
Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.hln.be - goedgevoel.be - nina.be - DM.City Brussel - DM.City Leuven - DM.City Antwerpen - DM.City Gent - AutoTrack - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl
Copyright © 2014 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden